Kio estas la malsamaj steriligprocezoj necesaj por malsama manĝaĵproduktado

La steriligprocezo necesa por malsama manĝproduktado ankaŭ estas malsama.Manĝaĵoproduktantoj devas aĉeti steriligajn potojn por plilongigi la bretdaŭron de manĝaĵo.Ili devas steriligi aŭ steriligi la manĝaĵon ĉe alta temperaturo dum mallonga tempodaŭro, kio ne nur mortigas eblajn patogenajn bakteriojn en la manĝaĵo, sed ankaŭ konservas la gravajn nutrajn komponentojn kaj koloron, aromon kaj guston de la manĝaĵo kontraŭ difektado.
Viandproduktoj devas esti frostigitaj je -40 celsiusgradoj post vakuo pakitaj per vakua pakmaŝino, kaj poste konservitaj je -18 celsiusgradoj dum ĉirkaŭ tri monatoj.Se al kuiritaj manĝaĵoj estas aldonitaj konservaĵoj, ili ĝenerale povas esti konservitaj dum 15 tagoj uzante vakuan pakadon.Se ili estas konservitaj ĉe malaltaj temperaturoj, ili povas esti konservitaj dum 30 tagoj.Tamen, se konserviloj ne estas aldonitaj, eĉ se malplena pakado estas uzata kaj stokita ĉe malaltaj temperaturoj, ili povas esti konservitaj nur dum 3 tagoj.Post tri tagoj, kaj la gusto kaj gusto estos multe pli malbonaj.Iuj produktoj povas havi retenperiodon de 45 aŭ eĉ 60 tagoj skribita sur siaj pakaĵaj sakoj, sed tio fakte estas por eniri grandajn superbazarojn.Pro regularoj en grandaj superbazaroj, se la bretodaŭro superas trionon de la totalo, la varoj ne povas esti ricevitaj, se la bretodaŭro superas duonon, ili devas esti purigitaj, kaj se la bretodaŭro superas du trionojn, ili devas esti. revenis.
Se manĝaĵo ne estas steriligita post vakua pakado, ĝi apenaŭ plilongigos la bretdaŭron de kuirita manĝaĵo.Pro la alta humideco kaj riĉa nutrado de kuirita manĝaĵo, ĝi estas tre susceptible al bakteria kresko.Kelkfoje, malplena pakado akcelas la kadukiĝon de iuj manĝaĵoj.Tamen, se oni prenas steriligajn mezurojn post vakua pakado, la breto-daŭro varias de 15 tagoj ĝis 360 tagoj depende de malsamaj sterilaj postuloj.Ekzemple, laktaĵoj povas esti sekure konservitaj ĉe ĉambra temperaturo ene de 15 tagoj post vakua pakado kaj mikroonda steriligo, dum fumaĵitaj kokaj produktoj povas esti konservitaj dum 6-12 monatoj aŭ eĉ pli longe post vakua pakado kaj alt-temperatura steriligo.Post uzado de vakua pakmaŝino de manĝaĵoj por vakua pakado, bakterioj ankoraŭ multiĝos ene de la produkto, do steriligo devas esti efektivigita.Estas pluraj formoj de steriligo, kaj kelkaj kuiritaj legomoj ne bezonas havi steriligan temperaturon superantan 100 celsiajn gradojn.Vi povas elekti pasteŭrizigan linion.Se la temperaturo superas 100 celsiajn gradojn, vi povas elekti alttemperaturan altpreman steriligan kaldrono por steriligo.