La tiel nomata panpeceto en la vivo estas produkti la tegan tavolon sur la surfaco de fritita manĝaĵo. La ĉefa celo de ĉi tiu speco de panpeceto estas fari frititajn manĝaĵojn krakajn ekstere kaj molajn interne, kaj redukti la perdon de krudmateriala humideco. Kun la plibonigo de la vivnivelo de la homoj, pliiĝas ankaŭ la postulo pri kelkaj frititaj manĝaĵoj kiel viandbifstekoj, fiŝaj bifstekoj, kokaj delikatoj kaj kukurbokukoj, kaj samtempe pligrandiĝas ankaŭ la postulo de panpecetoj. La pliiĝo de ĉi tiu postulo ankaŭ antaŭenigis la aperon de panpecetoj, kaj la apero de panpeceto ankaŭ solvis la problemon, ke la postulo de panpecetoj estas granda kaj la provizo superas provizon. Nun, panpecetoj produktitaj de panpeceto-ekipaĵo estas ne nur uzataj kiel tegaĵoj, sed ankaŭ kiel manĝakcesoraĵoj. Tial ĝia amplekso de aplikado pligrandiĝas tago post tago.
Ekipaĵo de panpeceto estas speciala ekipaĵo por produktado de panpeceto. Ĝi uzas altrapidajn rotaciajn klingojn kaj dentajn rulpremilojn por antaŭtranĉi kaj disbati panon. La panpecetoj havas unuforman partiklograndecon, malgrandan perdon de pano, simplan strukturon, sekuran operacion kaj oportunan operacion. Ekipaĵo de panpeceto taŭgas por miksado de faruno en panfarado. Uzi ĉi tiun maŝinon por knedi nudelojn havas altan glutenon, eĉ miksadon kaj altan efikecon. Kompleta aro de panpecetoj inkluzivas elektrodajn kabinetojn, elektrodajn ĉarojn, elektrodajn tankojn, pulverigilojn, formantajn maŝinojn, farunajn kribrilojn, levilojn, pantranĉilojn, pastajn miksaĵojn kaj transportajn zonojn, ktp. Panfaruno havas simplan strukturon, oportunan kaj sekuran operacion.
.
Laŭ la klasifiko de panpecetoj, panpeceto ekipaĵo ankaŭ estas dividita en tri kategoriojn, eŭropa panpeceto ekipaĵo, japana panpeceto ekipaĵo kaj pufigita panpeceto ekipaĵo. Eŭrop-stila panpeceta ekipaĵo kaj japan-stila panpeceto estas fermentita panpeceto, kiu havas la aromon de fermentita manĝaĵo. Ĝi estas bone kolora dum fritado kaj ne facilas defali. La kolora tempo povas esti ĝustigita laŭ la manĝaj krudaĵoj. Strikte parolante, pufigita panpecekipaĵo ne apartenas al panpeceto ekipaĵo, sed ĝi estas simila laŭ formo, kaj la koloro estos malsama kaj facile defali dum la fritado. Tamen, pro ĝia simpla produktada procezo kaj relative malalta kosto, ĝi ankaŭ estis vaste uzata en la merkato.
La panpecetoj produktitaj de la eŭropstila panpeceto-ekipaĵo estas ĉefe grajnecaj, kun malmola kaj krispa gusto, maĉa sento kaj neegala aspekto. La panpecetoj produktitaj de la japana panpeceto-ekipaĵo estas similaj al pingloj kaj havas lozan guston. Japan-stila panpeceto-ekipaĵo estas dividita en elektrodan panpecekipaĵon kaj bakantan ekipaĵon laŭ malsamaj prilaboraj metodoj. Baka panero-ekipaĵo estas tradicia produktadprocezo, sed pro la reago de Maillard dum bakado, la panhaŭto aperas bruna. Panpecetoj japanstilaj havas multe da malŝparo kaj altan koston. Nuntempe, la relative kompleta procezo por produkti japan-stilan panpecetojn estas elektrodkuracado, kiu estas karakterizita per neniu bruna haŭto, alta efikeco, malalta energikonsumo kaj granda eligo.
Afiŝtempo: Mar-08-2023